Potatis mer än bara tillbehör
Thord och Carina Nilsson på Varalövs Gård söder om Ängelholm har varit lantbrukare i många decennier, men de senaste tio åren har mer och mer kommit att ägnas åt Varalövs Gårdsbutik. Där säljer de egenodlad potatis och grönsaker året runt. Men det var deras barn som för tjugo år sedan lade grunden för utvecklingen.
- När barnen var små tyckte de det var roligt att leka affär och frågade om de fick sälja potatis vid vägen, och vi sa att det går bra om ni ser till att räkna rätt, skrattar Thord vid minnet av hur allt började.
Det visade sig att barnen var lika duktiga på att sälja potatis som att räkna rätt i kassan och i dag har det hela utvecklats till en gårdsbutik med upp till 20 sorters potatis, färsk grön sparris, lök, dill, vit- och rödkål och sallad av olika slag, allt odlat på gården. Dessutom säljer Thord och Carina jordgubbar, ägg och honung i samarbete med grannar och näraliggande odlingar.
- Vi har egna odlingar på 75 hektar där potatisen utgör huvudgrödan, på sommaren erbjuder vi nyupptagen färskpotatis och har en handfull potatissorter, på vinterhalvåret finns här uppemot 20 sorter att välja bland i butiken, säger Carina.
Förutom den välbesökta butiken ordnas potatisprovning. Då får besökarna möjlighet att avsmaka olika potatissorter och sedan handla den som faller dem mest i smaken i butiken. Varje höst hålls också öppet hus, förra året kom 500 besökare.
- Det känns kul att kunna förmedla kunskap och väcka intresse för potatis, i Sverige har den länge betraktats som en biprodukt till andra rätter, men ingen skulle få för sig att gå in i en fiskaffär och be om ”fisk” utan att säga vilken sort man vill ha, säger Carina.

Butiksytan är på 150 kvadratmeter och håller öppet hela året, vardag som helg. Och med det ökande intresset för närodlad mat ser det ut som att Varalövs Gårdsbutik får all anledning att fortsätta utveckla verksamheten som startade vid vägkanten för två decennier sedan.


Varalövs Gårdsbutik

Bransch:
Trädgård

Telefon: 0703-24 40 19
Fax: 0431-223 11


Email:
tord.nilsson@lm.lrf.se

Hemsida:
www.varalovsgardsbutik.se

Adress:
Varalövs Gårdsbutik
Varalövs Gård 434
26223 Ängelholm

| 13 SENASTE FÖRETAGEN